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便利店如何进行科学盘点？店家要看:无论开什么店，都不能离开开店点，更不能离开便利店。你的便利店是如何盘点的？白天盘点还是午夜盘点？为什么国外便利店喜欢白天盘点，而本地便利店一般在午夜盘点？什么时候盘点好？今天主任要来和店家谈科学盘点！盘点的目的。

为了做好商品管理，掌握商品的订货、销售、废弃、失窃情况，及时了解商品的库存情况，从而降低经营成本，提高店铺利润。

一般本地便利店选择自己盘点，国外便利店选择委托第三方盘点公司盘点，可以保证盘点的准确性和公平性。

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盘点前准备：在开始盘点之前，店长一定要***大家提前做好准备，

为盘点人员创造一个轻松的盘点环境，这样可以更好的提高盘点的效率和准确性:

(1)首先是仓库的整理。各类商品分类排列，区分口味相近的商品。在盘点过程中，应提醒盘点人员避免混淆。

②如果纸箱内有任何不符合外包装的货物，也应加以区分。

在盘点过程中，一般盘点人员不会将整箱货物拆包，而是会扫描与纸箱外包装同名的单件货物，然后输入内容。

往往货物拆封后，把纸壳留给其他货物，再把箱子封好。但是，库存人员不知道不同商品的不同价格会造成短缺或过剩。

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盘点完毕后，一定要实物盘点。仔细检查单个项目的库存结果是否与实际库存一致。即使库存公司只允许划出一定的分类或的数量，库存清单也会在库存完成后留下，并仔细检查是否与实际库存一致。如果不一致，及时联系库存公司更改库存。避免造成短缺和过剩。

影响短缺的因素。①原因:内部和外部(这里不详细分析，后面会有专题)。我想提一下，值的商品一定要做库存，可以找到被盗的时间和原因。②商品调拨处理:商品调拨后是否及时变更库存。

盘存安排六个步骤中的第二个步骤是盘存安排。有没有人会说，盘点计划与盘点安排不是一回事？真的不是这样的。清点计划是清点工作的总体设计和计划，是标准的计划级操作。盘存安排，就是实施，就是实施盘存计划。盘存安排是如何对盘存计划实施的？其中主要包括以下两点。一、确认存货盘点计划。那就是，我们的盘存计划，要经过讨论达成一致意见，再经过***批准确认，才能真正成为可执行的计划。这一关于盘点计划的讨论、审核、批准程序，是盘点安排的重要组成部分，也是实施计划的关键环节。